Горжусь собой  - я все же отфотографировала мастер-класс! Между тем, для рулетиков из рыбы с раковыми шейками и икрой. Звучит?!:D
Собственно, писать рецепт, думаю, не имеет смысла - на картинках и так все видно, но некоторые неочевидные моменты опишу;)

( Read more... )

8 ноября 2008

Похвастаться особо нечем. Разве что приготовила-таки салатик из зеленой редьки с яйцами и зеленым луком (Северная кухня). Пробовала заправлять и майонезом и сметаной. В итоге лучше всего сработало их сочетание 50:50. Очень вкуууусный салат. Просто прелесть, что такое!:)

А еще опять я варила к запеченной курице (с сунели) гречневую ( Read more... )

Теперь - в Москве! Питаюсь, не то, что примитивно, а ОЧЕНЬ примитивно. Оказывается, для себя готовить не так уж интересно.... Есть куда как веселее:)

Тем не менее...

Рыба, запеченная в молоке и сметане. С луком и картошкой. Северная кухня. Оочень просто, очень вкусно! Только вот томила я ее фиг знает сколько - до отчетливого кремового цвета... ( Read more... )

мдя.... купила я рыбки мороженой с красивым именем пангазиус. Очень ее здесь много в Германии. Почему-то была абсолютно уверена, что рыба морская... Ну и приготовила ее как морского окуня - припущенную с чесночно-сухарным соусом. Было вкусно, кстати!
А сегодня решила выяснить, что ж это было-то. СОМ! Причем южно-азиатский. Чуть ли не главная ( Read more... )

2 блюда - классические, и еще 2 - средиземноморские. Кстати, сочеталось все неплохо).

1. Начала я сознаменитого лукового супа. Лук потушила еще вчера. Сегодня лишь залила его бульоном и вермутом. Да-да! Я решила воспользоваться рецептом Ниро Вульфа! Эх, к сожалению, до конца его выдержать мне не удалось: вместо хорошего бульона кинула кубики… ( Read more... )

Праздничный ужин все ж таки готовила сама. Как и заказывали - рыбку. Поскольку ни камбалы, ни эстрагона раздобыть не удалось, купила обычное филе сайды. К сожалению, не очень хорошего качества - в нем оказались косточки. Подозреваю, что их можно было изъять пинцетом. Ну, с остатком рыбы так и сделаю. Сейчас же тушила ее с томатом, оливками и ( Read more... )

Вчера и сегодня (чуть-чуть) занималась готовкой. Решила дать луку-порею второй шанс. Лук на этот раз не подвел.
А вот баварский рецепт проявил себя не так хорошо...
+ Tipp! Как употребить "суповое" мясо.

1.Хек с пореем из журнала Самая. Замечательный рецепт! Правда, я его слегка улучшила и ухудшила:) Порей я пожарила, а не отварила - так, на мой ( Read more... )